刚刚，农业部长再次强调：农药、化肥、抗生素的减量使用和畜禽粪资源化利用，保证优质安全的农产品是产出来的，要始终绷紧食品安全这根弦

3月3日，中国人民政治协商会议第十三届全国委员会第一次会议在北京人民大会堂开幕。

下午14时许，在全国两会的首场“委员通道”上，全国政协委员、九三学社中央副主席、农业部副部长张桃林就“如何解决好污染治理及农产品质量安全的问题”做出了回答。

张桃林：

经常会有人问到，农业部食堂的产品是否有专门的特殊供应渠道。其实，我们吃的东西跟大家一样，都是在市场上购买的。

党中央高度重视三农和食品安全工作。总书记强调，食品安全首先是产出来的，也是管出来的。根据国家主要农产品例行检测的进步，我国农产品近几年合格率总体稳定在96%以上，应该说农产品质量安全总体是有保证的，当然我们也要清醒的认识到，农兽药残留、重金属超标、非法添加等问题，在部分地区一些产品和时段上依然存在，还不能很好的满足人民吃的安全、放心，尤其是吃的营养、健康这样一个需求。

因此我们必须始终绷紧安全这根弦，坚持“零容忍”，哪怕有百分之一的不合格就要付出百分之百的努力。下一步要以全面实施乡村振兴战略为总的抓手，坚持绿色发展，加快推进农业由高产量增长向高质量发展转变。尤其要把提供更多的优质、安全、绿色的农产品放在突出的位置。这一方面，我们首先要做好三个方面的主要工作：

首先，做好源头治理，推进产地环境的清洁化。要按照国务院土十条和水十条的总体部署，大力的开展“清水、净土”工程。尤其要做好正在开展的农用地的土壤污染详查工作，摸清家底对土壤污染进行分类、分解、分区治理，从源头上来保障人民食品健康的安全。

第二，做好生产管控，推进生产过程的绿色化。要大力推进、大力发展标准化、绿色化、品牌化的生产，尤其要持续的推进农药、化肥、抗生素等农用化学品的减量使用和畜禽粪污资源化循环利用，保证优质安全的农产品首先是产出来的。

第三，加强全程监管，实现产品质量的可追溯化，尤其要加强基层的检测预警和监管能力建设，加快国家追溯平台的建设和应用，保证农产品质量安全也是通过严格的管理管出来的。来源：农视网